【お土産】高知クラフトビール『TOSACO』の赤いビール「赤しそサワーエール」

汗見川流域の畑で、ほったらかし栽培で育ったしそを使った、クラフトビールです。

しその鮮やかな赤色、爽やかな酸味で苦みが少ない特徴があります。

合同会社高知カンパーニュブルワリー

〒782-0039
高知県香美市土佐山田町栄町2番29号

https://tosaco-brewing.com/

加工の様子や制作秘話など、取材していただいた記事がこちらで公開されています！是非ご覧ください。

本山町には『清流汗見川』で育つ赤しそがある。